新式茶飲持續(xù)火熱
今年的新中式茶飲市場(chǎng)依舊熱鬧，除了喜茶推出了新品牌，現(xiàn)在連娃哈哈都強(qiáng)力進(jìn)軍新式茶飲，頗有些你方唱罷我登場(chǎng)的意思。
新式茶飲讀懂了年輕人
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為新式茶飲符合消費(fèi)升級(jí)。而在消費(fèi)市場(chǎng)上也有另外一種解讀，得年輕人者得天下，新式茶飲抓住了市場(chǎng)消費(fèi)主力，投資新式茶飲就是投資未來(lái)。
當(dāng)下的新式茶飲正在倡導(dǎo)一種新的生活習(xí)慣，它的主力消費(fèi)人群是90后、00后。
新式茶飲品牌能夠運(yùn)用具有話題性和廣泛傳播特種的社交媒體，通過(guò)傳播媒介影響新茶飲消費(fèi)人群的主導(dǎo)權(quán)，迅速占領(lǐng)新茶飲消費(fèi)者的時(shí)間和心智。
所以，資本進(jìn)入新式茶飲市場(chǎng)，看好的不只是品牌，更是茶飲市場(chǎng)面對(duì)的年輕消費(fèi)群體所帶來(lái)的潛力、中國(guó)茶的可塑性。
產(chǎn)品創(chuàng)新迎合了消費(fèi)升級(jí)
對(duì)于新式茶飲而言，不管是業(yè)界把它定義為茶的年輕化還是奶茶的升級(jí)版，它最初的火爆其實(shí)還是源自于產(chǎn)品特性的創(chuàng)新，這也是其得以持續(xù)保持市場(chǎng)熱度的關(guān)鍵。
在產(chǎn)品創(chuàng)新上，新式茶飲似乎更具有“用戶思維”，比如，進(jìn)行了品質(zhì)升級(jí)，不再用調(diào)味飲，而是用原葉茶底或風(fēng)味煮。
又比如，新式茶飲品牌也敢于嘗鮮，在消費(fèi)需求上進(jìn)行匹配，通過(guò)受歡迎的低脂奶、鮮果等來(lái)改良產(chǎn)品的口感，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，這種變化是能夠直觀體驗(yàn)到的。
所以，持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)能力，是這些新式茶飲品牌的市場(chǎng)根基，這也能夠?yàn)槠放偏@得資本市場(chǎng)青睞而加分。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，仍然是目前傳統(tǒng)茶品牌急需加強(qiáng)的地方。
打破固有思維，從競(jìng)爭(zhēng)到合作?
近期，新式茶飲圈傳出一怪談，向來(lái)競(jìng)新斗巧的奶茶界兩大巨頭——喜茶和茶顏悅色，在各自官方號(hào)上發(fā)布了聯(lián)名消息。
或許，這些新式茶飲品牌的合作發(fā)展路徑，能給傳統(tǒng)茶行業(yè)帶來(lái)更多與年輕人溝通的靈感：新的營(yíng)銷模式、新的消費(fèi)渠道，去吸引更多消費(fèi)者，推動(dòng)傳統(tǒng)茶葉在大眾消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)權(quán)。
在漫畫師筆下，茶顏悅色延續(xù)了其LOGO里一貫的少女形象，喜茶則化身成了一位千里奔現(xiàn)的翩翩公子，二者CP感十足。這讓原本還在糾結(jié)喝喜茶or茶顏悅色的奶茶粉們瞬間嗨點(diǎn)滿滿。
若要追溯兩家合作的淵源，倒也頗為有趣。在今年三月，喜茶在微博上推出了一場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，不料最終獲獎(jiǎng)的竟是一個(gè)名為“等一杯茶顏悅色”的用戶，由此引發(fā)了一場(chǎng)八卦狂歡，在整個(gè)奶茶圈子里廣為流傳。
不知是巧合還是有心運(yùn)作，這次抽獎(jiǎng)翻車事件不多久就被推上微博熱搜，也被許多粉絲認(rèn)定為本次兩家聯(lián)名的開(kāi)端。
其實(shí)在去年里，喜茶和茶顏悅色的兩位創(chuàng)始人在朋友圈就有過(guò)深夜互動(dòng)，互相表達(dá)認(rèn)同與看好，言語(yǔ)之間無(wú)不透露出惺惺相惜。
在廣大消費(fèi)者眼里，這是水火不容的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，然而兩位創(chuàng)始人卻一改故轍，通過(guò)友好互動(dòng)拉近消費(fèi)群體對(duì)自身品牌的好感，其間產(chǎn)生的效果，恐怕投入再多廣告也難以實(shí)現(xiàn)。
對(duì)比不同奶茶品牌，其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，同段位的品牌在品類差異上正日益趨近于相似。走進(jìn)一家喜茶或茶顏悅色，同樣點(diǎn)上一杯奶茶，并不容易捕捉到口感上的細(xì)微差別。面對(duì)業(yè)內(nèi)高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)，走上聯(lián)合或許正是未來(lái)的發(fā)展出路。
從競(jìng)爭(zhēng)到合作，這放大到其它領(lǐng)域亦不乏先例，最典型的就是八年前占據(jù)網(wǎng)絡(luò)視頻行業(yè)市場(chǎng)份額第一、第二的某兩家企業(yè)。作為長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其強(qiáng)強(qiáng)整合不僅加速了未來(lái)幾年網(wǎng)絡(luò)視頻行業(yè)的洗牌，也讓雙方紛紛掙脫虧損泥潭，實(shí)現(xiàn)了共贏的目的。
喜茶與茶顏悅色的這次聯(lián)名，說(shuō)它是一場(chǎng)巧合，不如說(shuō)是兩家在利益無(wú)沖突情況下采取的合作競(jìng)爭(zhēng)政策。
能夠打破固有思維，站在消費(fèi)者角度做出恰當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷策略，在茶飲界確實(shí)算是獨(dú)辟蹊徑，而且比起單打獨(dú)斗的獲取優(yōu)勢(shì)、創(chuàng)造利益，合作創(chuàng)造的利益不僅更大，也有助于擺脫惡性競(jìng)爭(zhēng)，拓寬未來(lái)道路，讓品牌走上更良性的發(fā)展。
來(lái)源：興茶網(wǎng)
